|
Aardappelomelet Met Chorizo En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rode paprika
150 gr chorizo
3 el (olijf)olie
1 zak aardappelblokjes (750 gr, diepvries)
250 gr prei
6 eieren
3 el melk
2 tl Provengaalse kruiden
zout, peper
100 gr geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. Chorizo in blokjes snijden. In hapjespan olie verhitten. Aardappelblokjes al omscheppend in ca. 3 min. lichtbruin bakken. Paprika, prei en chorizo al omscheppend ca. 3 min. meebakken. Eieren losklop-pen met melk, kruiden, zout en peper. Over aardappelmengsel schenken. Kaas erover strooien. Ei afgedekt in ca. 8 min. op zacht vuur laten stollen. In punten snijden en op 4 borden scheppen.
|
|
|